پوسته پای، خمیر پیتزا، اشترودل: مهم نیست که چه چیزی می‌پزید، بهترین حصیر شیرینی به ساده‌تر شدن فرآیند آماده‌سازی کمک می‌کند و خوشمزه‌ترین نتایج را برای شما به ارمغان می‌آورد. برای این کار باید در نظر بگیرید که آیا از حصیر شیرینی پزی یا تخته شیرینی پزی استفاده کنید و از چه موادی استفاده کنید.
اولین انتخاب شما بین حصیر شیرینی سیلیکونی و تخته شیرینی سنتی است. از آنجایی که پد سیلیکونی در برابر حرارت مقاوم است، می‌توانید آن را تهیه و پخت کنید و در نتیجه زمان تمیز کردن و استفاده از اسپری‌های پخت را کاهش دهید. آنها همچنین قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند، در برابر بو مقاوم هستند و می توان آنها را جمع و جور کرد و ذخیره کرد. با این حال، از آنجایی که اکثر آنها حاوی الیاف شیشه هستند، اگر هنگام برش با چاقو، هسته آن در معرض دید قرار گیرد، دیگر ایمن برای غذا نخواهند بود.
تخته قنادی یک انتخاب کلاسیک تر است (به عنوان مثال: شیرینی فروشی پاریس)، در حالی که موادی مانند گرانیت و سنگ مرمر دارای خواص تنظیم دما هستند تا شیرینی را هنگام استفاده از آن خنک نگه دارند. برخی از تخته های شیرینی پزی (مانند گرانیت) را می توان با خیال راحت در فر استفاده کرد، اما از مواد دیگر (مانند چوب) نمی توان استفاده کرد. به یاد داشته باشید: تخته های شیرینی پزی گران تر، سنگین تر هستند و نیاز به مراقبت و نگهداری بیشتری دارند.
ما فقط محصولاتی را توصیه می کنیم که دوست داریم، و همچنین فکر می کنیم شما نیز آنها را توصیه خواهید کرد. ممکن است از محصولات خریداری شده در این مقاله، که توسط تیم تجاری ما نوشته شده است، مقداری فروش داشته باشیم.
این تشک‌های شیرینی‌پزی راحتی زیادی را فراهم می‌کنند و می‌توانند به‌طور یکپارچه از روی میز شما به فر برای پخت و در نهایت به ماشین ظرفشویی برای تمیز کردن آسان منتقل شوند. آنها دارای ایمنی فریزر و مقاومت در برابر حرارت تا 450 درجه هستند و هسته مشبک حرارت را به طور یکنواخت برای نتایج ثابت دفع می کند. چون نچسب هستند نیازی به اضافه کردن چربی یا اسپری پخت و پز نیست و می توان از آنها برای پخت هم استفاده کرد. اما به یاد داشته باشید که به برش توجه کنید: هنگامی که هسته فیبر شیشه ای نفوذ کرد، باید آن را جایگزین کنید. این تشک ها همیشه امتیاز بالایی دارند و هر ست دارای دو عدد است.
طرفداران می‌گویند: «بیسکویت‌های روی تشک کیتزینی، حتی در قسمت پایین، کاملاً درست شده‌اند. نه تنها این، بلکه راحت تر از قابلمه بیرون می ریزند و حصیر نیز به راحتی قابل شستشو است. به شدت توصیه می شود!”
از طریق تبدیل اندازه‌های امپریالیستی و متریک و چاپ روی سطح، این تشک شیرینی سیلیکونی پخت را آسان می‌کند و نیازی به بیرون کشیدن خط‌کش یا استفاده از دست ناشیانه برای برداشتن تلفن برای انجام محاسبات نیست. مانند آخرین محصول قابل شستشو در فر و ماشین ظرفشویی است، اما دقت کنید هنگام استفاده از آن برای برش از چاقوی تیز استفاده کنید. از بین چهار سایز انتخاب کنید
طرفداران گفتند: "جدول اندازه گیری و تبدیل مفید است، اما بهترین آن خود تشک است. [...] من از این حصیر برای تهیه نان خمیر ترش استفاده می کنم. (از آن برای تهیه خمیر پیتزا هم استفاده می کنم.) می توانم آن را به صورت خمیر درآورم. خمیر daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org لیز نمی خورد. اینطور نیست! مانند چسب به آن می‌چسبد، اما بلند کردن آن برای برداشتن یا تغییر موقعیت آسان است.»
هنگامی که خمیر را آماده می کنید، این تخته شیرینی گرانیتی (که دوبرابر مزیت پیتزا دارد) می تواند خنک بماند و پس از قرار دادن در فر، حرارت را برای پخت مداوم به طور مساوی از بین ببرد. سنگین است و نسبتاً در برابر تراشه و خراش مقاوم است، اما شما می خواهید رفتار ملایمی داشته باشید. سنگ دارای قفسه کرومی است که به راحتی از پیشخوان به فر منتقل می شود و به خوبی می تواند از سوختن هر سطحی سنگ داغ پس از بیرون آمدن از فر جلوگیری کند.
طرفداران گفتند: "این واقعا می تواند به من کمک کند تا یک نان خمیری خوب بپزم. حجیم است به همین دلیل اسکلت استیل روی آن بسیار کاربردی است و می توان آن را با خود حمل کرد. یک محصول خوب.”
این کوسن تخته شیرینی مرمری شاید زیباترین انتخاب در این لیست باشد. به اندازه گرانیت خوب است و خمیر را در حین استفاده خنک نگه می دارد. وزن آن 29 پوند است که قطعاً سنگین ترین تخته است که حرکت را دشوارتر می کند. همچنین، باید مراقب باشید: کمی نرمتر از گرانیت است، بنابراین بیشتر در معرض آوار و خراش است و باید مراقب روغن ها و رنگ ها باشید زیرا می توانند به مرور زمان سطح را لکه دار کنند.
با این حال، شکی نیست که این دوستانه ترین انتخاب عکس برای نشان دادن خلاقیت های شیرینی شما است، و حتی می توانید یک چوب نورد مرمری همسان را برای تکمیل این تنظیمات انتخاب کنید.
طرفداران گفتند: "زیبا، با یک شیرینی بزرگ و اندازه خمیر. بافت زیبا است و اقلام محکم بسته بندی شده اند. به شدت توصیه می شود!”
این تشک شیرینی چوبی برای ورز دادن خمیر شیرینی و برش آن به شیرینی های جداگانه مناسب است. این تخته از چوب افرا و توس ساخته شده است و اندازه ای دارد که از یک طرف به چوب می سوزد و اندازه گیری طول و قطر آن را آسان می کند.
با این حال، تخته های چوبی شیرینی پزی باید به طور منظم با روغن گوشت پوشانده شوند، و برخی از خریداران همچنین خرید پدهای تخته برش بدون لغزش را برای افزایش چسبندگی توصیه می کنند.
یکی از طرفداران گفت: "من این تخته را دوست دارم. یک طرف آن برای بریدن سبزیجات و از طرف دیگر برای خمیر و شیرینی استفاده می شود. حتی می تواند یک طرف خمیر را اندازه بگیرد و همچنین می تواند پوسته پای درست کند. من دوست دارم نان بپزم و روی این تخته پردازش کنم. خیلی سرگرم کننده است.»
اگر می خواهید از یک توستر برای رفع اکثر نیازهای پخت استفاده کنید، یا فقط به یک تشک شیرینی سیلیکونی فشرده تر برای پروژه های کوچکتر نیاز دارید، این نسخه از Silpat انتخاب خوبی است. مانند سایر پدهای سیلیکونی، نچسب است، قابل استفاده در فر است و می تواند گرما را برای نتایج ثابت از بین ببرد - اما در مقیاس بسیار کوچکتر.
طرفدار گفت: "من واقعاً این پدهای سیلیکونی را دوست دارم. من موقع پخت خیلی وقت میزارم. نیازی به چرب کردن ماهیتابه نیست و غذا به آن نمی چسبد. آنها در آشپزخانه من ضروری هستند و عمر طولانی دارند. مدت طولانی.»